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維生素D可預防Covid-19?5件事告訴你,「曬太陽」補充最簡單,愛吃肉的朋友建議開始改吃鮭魚

Bella儂儂

防疫,總是這幾個月來大家最關注的事了,相關的健康資訊也都被拿出來討論。「維生素D」(維他命D)成為被關注的對象之一,據說它有「降低感染 COVID-19 感染風險」的神奇作用,是真的嗎?它主要的功能到底是什麼呢,又該藉由什麼方式、什麼食物來補充?一起來看看儂編為各位整理的資訊。

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1. 維生素 D 是什麼?

source:Michele Blackwell@unsplash

維生素 D 是一種溶脂性維生素(只溶於脂肪中,須靠食物中的脂肪才能被消化和吸收),是人體的重要營養素之一,能夠協助體內的鈣質平衡吸收、調節神經肌肉與免疫系統。維生素 D 可以由人體自行生成,不過根據調查,全世界約有 6-7 成的人口有維生素 D 不足的狀況,台灣人男性約 6成、女性約7成比例有維生素 D 不足,以台灣來說,最主要的原因恐怕是「怕曬」。

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2. 「曬太陽」補充最簡單

source:Melissa Askew@unsplash

最簡易補充維生素 D 的方式,就是曬太陽。基本上人類只要一天暴露在陽光下10分鐘,就能自行合成足夠的維生素D3。不過要注意,多曬無益,當維生素 D 濃度積累到一定程度就不會再上升了(所以不用擔心曬太多太陽導致「過量」),過度曝曬於陽光下會有皮膚癌的風險。建議利用中午足夠的陽光波長,每天曬10-15分鐘的太陽即可。

延伸閱讀:防疫保健要多補充「維生素D」!從古埃及到現代醫學,曬太陽是最好的方法

  

3. 吃什麼來補充?

source:Caroline Attwood@unsplash

其實能補充維生素 D 的天然食物並不多,通常富含脂肪的魚肉如鮭魚、鯖魚會是很好的來源;黑木耳則是擁有高維生素 D 含量的食物,每100公克幾乎是鮭魚含量的兩倍;不吃魚的話,雞蛋蛋黃、蘑菇也是不錯的補充來源。另個方式就是吃補充劑,例如北歐國家等日照量不足的國家,政府通常便會直接建議將維生素 D 補充劑納入日常飲食中,或是在牛奶、穀物等常見食品中添加維生素 D。

延伸閱讀:維生素D怎麼補?專家推薦抗疫必吃7大食物,「這食物」吃一口就可補足一天所需

  

4. 缺乏維生素 D 有什麼後果?

source:Joyce McCown@unsplash

除了我們關注的免疫系統運作外,對於骨骼健康的影響,使維生素 D 缺乏尤其對兒童、老人有顯著危害。例如低收入國家兒童常見的佝僂病;成人的軟骨病、老年人的骨質疏鬆症都與骨骼健康有關。除此之外,許多相關研究也正在找出維生素 D 與其他疾病的可能聯繫,例如憂鬱症、糖尿病、高血壓、癌症等。若有「維生素 D」缺乏症,最好的治療方式還是使用補充劑。

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5. 所以,維生素 D 真的可以防疫嗎?

source:Hakan Nural@unsplash

那麼,維生素 D 是否真有那麼神奇可以「防疫」?要先告訴各位「單獨服用維生素 D 補充劑,並不能讓你免於感染 COVID-19」。不過缺乏維生素 D ,的確可能損害免疫功能。一則發布於《另類療法期刊》(ECAM)的研究就表明,體內擁有足夠的維生素 D 量,有助於保持免疫系統健康,並可以預防一般的呼吸系統疾病。總之目前尚未證實與 COVID-19 感染有「直接的因果關係」,建議各位補充正常量的維生素 D 即可(尤其居家防疫長時間待在室內),對於免疫系統與骨骼健康總沒有壞處。但不要過度依賴或神話它,防疫還是要藉由勤洗手、戴口罩、保持社交距離等方式為主。

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參考資料:healthline"Can Vitamin D Lower Your Risk of COVID-19?"written by Jillian Kubala, MS, RD、 Wikipedia"Vitamin D"、醫聯網"維生素D可抗新冠肺炎?英、美研究發現了什麼?"、Medlineplus"Vitamin D Deficiency"、《一天一D:維他命D幫你顧健康》by江坤俊

  

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維生素D Covid-19

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