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玉米長出黑色腫瘤!內行讚:是極品

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玉米因其口感香甜,不少老饕都會將其拿來煲湯,夜市內還有攤販會將其以碳烤方式料理,總讓許多人垂涎三尺。然而,近日有一名網友剝開玉米後,竟發現上頭黏了一塊「黑色腫瘤」,讓他嚇壞不敢吃。但照片曝光後,反而引來內行人大讚「極品美食耶!」

一名網友於臉書社團《花蓮同鄉會》上貼出一系列照片,只見玉米被他剝開,但上頭竟有一塊呈現黑藍色的詭異物體黏在玉米上,像似在吸收玉米養份一樣,讓他嚇壞詢問「不好意思,請問有人知道嗎?!這是瞎密?有農夫知道嗎?沒灑藥」。

▲網友發現玉米長出詭異的黑色腫瘤。(圖/翻攝花蓮同鄉會臉書)

貼文一出,隨即引起眾人討論,「好可怕」、「惡魔果食!!!」、「這異形!!」、「噁心,我絕對不會吃」、「第一次看到耶...」、「好像是很厲害的東西,可是我不敢吃」、「看了好恐怖」。

但有內行人出面解釋其真面目是「玉米黑穗菌」,直言「這個好欸!玉米的松露!松露的近親,而且可遇不可求!」、「這在國外可是一種美食」、「可以吃!而且還是好東西」、「極品美食耶」、「俗稱墨西哥松露」、「黑穗菌,可以估狗一下,有些國家視為美食」。

事實上,根據《農業知識入口網》表示,玉米黑穗病主要由真菌(Ustilago maydis)感染所引起,當玉米的植株被感染後,寄主細胞受病原菌刺激分泌大量的生長激素,使得組織細胞快速分裂生長,呈現異常增生腫大,長出類似腫瘤的構造。而墨西哥農民會於玉米穗染病剛長出瘤狀構造後,在尚未出現黑色的孢子粉末時,隨即將玉米穗採收煮食,據說口感類似菇類,口感十分美味,綜合玉米與菇類的甜味,墨西哥人甚至稱它為「墨西哥松露(huitlacoche)」。(編輯:陳雅雲)

消息來源:NOWnews今日新聞

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