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提振夏日元氣!7-ELEVEN「鰻魚季」力挺在地鰻魚! 輸日等級蒲燒鰻御膳、飯糰就近大啖日式高級料理

OPEN NEWS開新聞

微解封新生活,7-ELEVEN即(12)日起展開「鰻魚季」主題,推出4款具有祈福、成功意涵的鰻魚系列鮮食,盼能帶來好兆頭,以營養美味的鰻魚提振夏日元氣,和全民一同祈福。主打嚴選在地米及本地養殖鰻魚製作的蒲燒鰻御膳、御選蒲燒鰻飯糰,並同步販售方便居家烹調的冷藏調理菜和冷凍鰻魚,價格在49元至299元間,新品上市搭配OPEN POINT兌換活動,可以點數免費兌換,或0點加價購,讓OPEN POINT會員超值購入,預估可帶動相關類別業績成長1成以上,免飛日本,就近即可用親民價格享受道地日式風味料理。

7-ELEVEN自2018年率超商通路之先,選用本地產輸日高等級鰻魚、販售年節限定的鰻魚玉子御膳便當,相當受到消費者喜愛,今年商品回歸更創下不到一個月熱銷12萬份的好成績。觀察近期鰻魚盛產,肉質肥美鮮嫩,正是享用的最佳時節,價格也相對往常平實,但卻因疫情影響外銷、餐廳採買,7-ELEVEN為響應農委會鼓勵業者增加「內銷」,並呼應聯合國永續發展目標SDG 12 責任消費及生產,選擇在地、當季及對於環境友善的食材,因此推出4款全新鰻魚料理,力挺在地漁民!

新推出的蒲燒鰻御膳(售價159元)鋪滿份量十足的鰻魚,搭配滑順綿密的歐姆蛋及和風蘿蔔乾,充滿日式洋食風味,另一款御選蒲燒鰻飯糰(售價49元)加入OPEN!開心餐活動,可搭配飲料享65元優惠,清爽拌飯適合早餐、午茶享用,商品採用米粒飽滿的台南11號稻米及台梗9號米,口感Q甜。此外,疫情帶動居家自煮風氣,冷藏調理菜業績已較疫情前成長1倍,7-ELEVEN於近6,200間門市推出微波即食的冷藏調理菜蒲燒鰻(售價129元),並且在近300間設有「嚴選素材鮮物」門市販售整尾冷凍規格的日式蒲燒鰻魚(售價299元) ,方便小家庭、單身小資族就近加菜。

鰻魚料理在日本是夏天清熱消暑促進食欲的良伴,甚至於每年六到八月還有「土用丑日」當天必吃鰻魚飯的滋補習慣,7-ELEVEN遵從日本關東地區的傳統烹調技術,先白燒炙烤至表面略呈金黃色、將油脂逼出後再蒸,再刷上道地日本蒲燒醬燒烤,過程共反覆四道炙燒工序,使得鰻魚口感柔嫩清爽,並為確保鰻魚品質,避免魚刺過多、過粗影響口感,使用在地養殖輸日高等級鰻魚,一尾平均100公克左右(平均每斤5~7尾規格),力求高品質和道地專門店風味。

蒲燒鰻御膳 售價:159元

輸日高等級在地鰻魚,關東手法先烤後蒸,四道炙燒逼出鰻魚香氣,每份60公克重鰻魚,搭配歐姆蛋及和風蘿蔔乾

【優惠活動】7月12日起至7月27日止,OPEN POINT 會員獨享139元嚐鮮價即可兌換,限量2萬份。

御選蒲燒鰻飯糰 售價:49元

輸日高等級在地鰻魚,搭配清香日式拌飯

【優惠活動】7月12日~7月27日止,OPEN開心餐搭配指定飲料/中杯美式拿鐵 65元

OPEN POINT 會員獨享39點嚐鮮價即可兌換,限量2萬份。

蒲燒鰻 售價:129元

輸日高等級在地鰻魚,日本製蒲燒醬使用,7/12-8/24嚐鮮特價119元 

日式蒲燒鰻魚 售價:299元

輸日高等級在地鰻魚,日本製蒲燒醬使用,四道醬烤工序,肉質肥美,油脂豐富,鰻魚細膩口感入口即化,可隔水、微波、烤箱加熱,調理簡易方便

鰻魚 飯糰 7-ELEVEN

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