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天涼就想吃螃蟹!營養師曝熱量排名

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每到秋天,就是吃螃蟹的季節。對此,美女營養師高敏敏便和大家分享了各種螃蟹的熱量排名,以及解釋了「螃蟹不能跟柿子一起吃」的迷思。

高敏敏今(19)日在臉書粉專發文表示,「說螃蟹熱量不低!?螃蟹不能跟柿子一起吃?這篇,愛吃蟹的營養師帶大家破解迷思!」隨後分享了各種螃蟹的熱量排名,以整隻重量4兩(約151g)的蟹、含蟹殼來估算,大閘蟹熱量最高,有145kcal;其次是紅蟳,有122kcal;再來是蛙形蟹,109kcal;花蟹和帝王蟹則分別是95kcal和84kcal。

▲營養師高敏敏分享各類螃蟹的熱量排名。(圖/翻攝自營養師高敏敏的臉書)

高敏敏指出,「有沒有發現一隻螃蟹的熱量其實不高?他們是屬於低脂海鮮唷!」但也強調要注意的是,「蟹膏及蟹黃的攝取量」,因為這部位有較高含量的膽固醇,所以淺嚐即可、控制攝取量還是很重要的。建議有血脂異常或膽固醇偏高的人,「可以分食享用,別豪爽一隻接一隻的啃!或避開蟹黃蟹膏吃蟹腳蟹肉」。

至於「螃蟹+柿子一起吃會中毒」的迷思,高敏敏則解釋是「不會中毒的!」但因為柿子富含單寧酸而螃蟹富含蛋白質,單寧酸+蛋白質容易凝結成塊,如果同時食用除了不容易消化吸收,敏感者可能還會引發腸絞痛,「所以還是不建議兩者一起吃」。(編輯:倪浩軒)

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消息來源:NOWnews今日新聞

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