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炎熱的天氣也可以清爽喝湯!自製五款適合夏天喝的湯品

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許多人一餐中一定要喝一道湯品,才能成就完美的一餐;不過夏天這麼熱,有些較重口味、沒那麼爽口的湯品實在讓人喝不下去,有哪些湯品即使夏天喝也很爽口呢?其實炎熱的夏天也可以清爽喝湯!五種適合在夏天喝的湯品,番茄蔬菜湯、麻薏湯自己動手做~

誰說夏天不能清爽喝湯?五款適合夏天喝的湯品動手做

夏天的餐桌仍然不能沒有湯!不過這麼炎熱的天氣,要如何喝湯喝的清爽呢?五款適合在夏天喝的湯品學起來,夏日炎炎也能清爽喝湯~

蘿蔔豆腐湯

現在正是白蘿蔔的產季,清甜爽脆的白蘿蔔煮成湯,可以帶出自然的甜味,不油不膩的清爽滋味很適合在食慾不振的夏天喝,再加入一點白白嫩嫩的豆腐塊,一碗豐富卻又不過度重口味的湯品簡單出爐!

番茄蔬菜湯

酸酸甜甜的番茄可謂是開胃聖品,和多種蔬菜一起燉煮而成的番茄蔬菜湯,自然爽口的蔬菜湯品更是讓人在炎熱的酷暑,也能一碗接一碗的喝~如果家裡有高壓鍋,也可以輕鬆用高壓鍋燉煮,一鍋被燉得入味、入口即化的蔬菜湯輕輕鬆鬆就可以完成!

青菜蛋花湯

相信這道湯品也是不少家庭常出現的經典料理之一,不需要純熟的料理技巧、精巧的調味,只需要一把新鮮的青菜、幾顆蛋,再加入一些簡單的調味就大功告成!而其不過於複雜的調味,也是能夠在喜吃清爽料理的夏天也能輕鬆喝好幾碗的關鍵所在~除了青菜,你也可以改以紫菜做搭配,帶有淡淡海味的湯品也很適合夏天!

冬瓜排骨湯

正當季的冬瓜之水飽滿、消暑退火,熬煮成湯的綿密口感就算是牙口不好的長者、幼童都可以輕鬆吃下肚,再搭配滿滿大骨精華的熬煮成、撈去油脂的排骨高湯做燉煮,清甜爽口、營養滿分,是適合全家人一起在夏天喝的湯品~

麻薏湯

相信許多中部人一定對這道湯品不陌生,因為這是台中南屯在地人才知道的夏季限定美味,也是許多台中人從小喝到大的消暑聖品!綠色濃稠帶點黏黏帶有勾芡的湯,再加上地瓜和吻仔魚,有些人甚至會加一點秋葵進去煮,放涼喝、冰冰喝或熱熱喝,都不太會影響風味,具有消暑、降火氣的功效~

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