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【74年老冰店番外篇】麻油雞、辣椒冰不奇怪 中韓斷交讓這款人氣冰淇淋停賣 雪王冰淇淋專訪

鏡週刊

初次造訪雪王的客人,看著店內一字排開數十種甜鹹口味的冰淇淋,免不了要犯了選擇困難症。雪王菜單上除了傳統的大紅豆冰、芋頭冰,最為人所知的,還有芥末、辣椒、豬腳,以及肉鬆、九層塔等奇特的鹹口味冰淇淋。

接手爺爺高日星創立的雪王冰淇淋,第三代老闆高慶豐說,其實雪王前前後後賣過4百多種口味,有的口味因為時代變遷、消費者喜好改變消失,還有因政治斷交而停賣的高麗蔘冰淇淋。

高慶豐說,因為時代變遷、消費者喜好改變,如健素糖、五加皮酒、花雕酒等奇特口味的冰淇淋現已不再販售。

高慶豐說,譬如養生的南瓜、海苔與糙米飯冰淇淋,還有特殊的健素糖、五加皮酒、花雕酒等奇特口味的冰淇淋,現在已經不再繼續販售。目前店內的酒類冰淇淋,以常見的啤酒、白蘭地、葡萄酒與金門高粱為主。

「以前還我們還賣過六年高麗蔘冰淇淋,後來因為我們跟南韓斷交就不賣了。」高慶豐笑說,停售不是為了愛國、反韓,因為雪王主打使用天然食材、無添加人工色素製成,「中韓斷交後,我們少了穩定的供應來源,最後就決定不做了。」

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