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【基隆人帶路】藏身基隆巷內老公寓的「赫米斯」,小小一間、氛氣自在迷人,用心傳遞一杯熱咖啡的溫暖!

Bella儂儂

Source:私人提供

有些店去過一次就拒絕往來户,有些店卻會讓你時不時就想再去一次。倒不是說食物好吃與否、店裝網不網美,最終還是關乎於店主與客人、人與人之間的溫暖對應。最近讓【基隆人帶路】的克編很是喜歡的一間基隆巷內咖啡廳「赫米斯自家烘焙咖啡館」(以下簡稱:赫米斯),小小一間,氛氣卻很自在迷人。我喜歡看著咖啡師老闆低著頭專注、細心煮咖啡的過程模樣,那種…輕輕地、柔柔地放下又提起,認真為每一位到訪的客人們做好每一杯咖啡,在如此深冬的季節裡,溫暖入心。

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感受老闆的用心經營

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過程中當然不會一直對話,但至少在一些些待人接物的細節上,多少還是觀察得出是用心還隨便。而那種誠摯交流之間會使人倍感親近,才是吸引之處。光從老闆低著頭對待每一杯咖啡的認真模樣,抑或在介紹菜單選項時的溫和口吻,以及偶跟同好客人們交流彼此近期的咖啡心得….駐足於劉民傳路上的「赫米斯」,就是屬於上段後者所形容「會想一去再去」的用心好店。

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此「Hermes」非彼「Hermès」

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老闆說店名取為「赫米斯」,不是因為愛名牌Hermès,而是來自古希臘神話中的神-Hermes-宙斯之子。據傳Hermes經常化身凡人下界幫助需要保護的人,他精力充沛、多才多藝;而或許,我們也可將之延伸解讀,老闆發揮他熱愛咖啡的長才,並透過專業的職人技藝,為暫時蒞臨的客人們,傳遞一杯又一杯咖啡的溫暖。

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聽見咖啡的聲音

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進門數來第一桌母子之間的閒話家常聲、第二桌獨自一人辦公的鍵盤敲打聲,再加上一旁吧檯裡,老闆正在研磨咖啡豆的細碎聲,香氣彌漫整個狹長形的室內空間,好好聞、好舒服。我喜歡這樣的氛圍。



共度咖啡時光

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請原諒坐在最後一桌的我,先把漂亮拉花喝掉一大半後,才想到拍這樣一張囊括當時店裡所有人的照片,不過右滑到最後一張完整圖樣,漂亮吧?而且所點的榛果熱拿鐵,奶泡打得綿密、細緻而久久不散,可見老闆扎實的底子。此時此刻,我們都因為「咖啡」,共同在這度過了一小段悠哉的週末午後時光。



店名:赫米斯自家烘焙咖啡館
地址:基隆市仁愛區劉銘傳路18號
電話:02-2426-2253
營業時間:暫因疫情有所更動,建議可先Google或電話確認



 

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